Külmutamise kuivatamine on kuivatamismeetod, kuid erinev tavalisest kuivatamisest, tavaline kuivatamine on vee aurustumise protsess, samal ajal kui külmkuivatamine on jää sublimatsiooni protsess, seega nimetatakse külmutamise kuivatamist ka sublimatsiooni kuivatamiseks. Külmutamise kuivatamine on dehüdratsiooni meetod. Selle dehüdratsiooni kuivatamise eeliseks on see, et see suudab säilitada toote kuju, värvi ja toitaineid.
Naturaalse oleku korral toimub harva kuivamine, seetõttu on vaja spetsiaalset anumat, et luua sublimatsioonikeskkond külmumiseks kuivatamiseks. See laev on külmkuivatuskamber. Külmkuivatuskambril on üldiselt kaks kuju:
1. ristkülik. Ristkülikukujuline kamber on paigaldatavatele mootoritele hea, nii et automaatset pakendit vajavad farmaatsiakülmutid valmistatakse tavaliselt ristkülikukujuliste kujunditena.
2. silindriline. Külmkuivatuskambri sise- ja väliskülje vahel on surve erinevus ning silindrilisel kambril on kõige suurem survetugevus, nii et toidu külmutamise kuivatav masin tehakse tavaliselt silindriliseks kambriks.
Lisaks kambrile nõuab külmkuivatamine jahutamist, vaakumit ja kütteüksusi, et luua sublimatsioonitingimusi külmkuivatamise protsessi jaoks. Lisateabe saamiseks pöörduge Kemolo poole.